WEINBERG
Die 30 Jahre alte Parzelle in unmittelbarer Nähe zum Weingut ist geprägt von zerriebenem, alpinem Kalkstein. Besonders an dieser Lage gibt es einen hohen Anteil an Kieseln, welche den Boden durchsetzen. Die aufwändige Pflege der uralten Rebstöcke führt zu einem minimalen Ertrag hocharomatischer Träubchen.
KELLER
Nach der Handlese wird schonend gepresst und spontan in 500 Liter Tonneaux-Fässern vergoren. Das häufige Aufrühren der Hefe sorgt für die unwiderstehliche Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkoholgehalt.
MUNDGEFÜHL
Intensiver Duft nach Papaya, Bananenchips und zermahlenen Nüssen. Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.
IN ZAHLEN
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 4,4 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l
