Auxerrois

WEINBERG

Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem französischem Auxerretal. Selten angebaut in Deutschland, lieben wir die klare und üppige Frucht und freuen uns, diese Rarität am See anbauen zu dürfen.

KELLER

Für eine glasklare Frucht zu 100% im Stahltank relativ kühl vergoren. Keine Maischestandzeit für absolute Brillianz.

MUNDGEFÜHL

Intensiver Duft nach gelben Steinfrüchten. Am Gaumen zarte, hochreife Mirabelle. Seine dezente Säure sorgt für eine angenehm cremige Textur, ohne dabei seine Spannung zu verlieren. Ein schwereloser Begleiter und Gute-Laune-Macher.

IN ZAHLEN

Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 6,5 g/l
Gesamtsäure: 5,9 g/l