WEINBERG
Direkt neben unserem Weingut gelegen, liegt die 30 Jahre alte Parzelle. Durch das Alter der Reben erhalten wir einen natürlich regulierten Ertrag für charaktervolle Weine.
KELLER
Für frische Frucht werden die Trauben ganz gepresst und möglichst schnell, kühl und reduktiv verarbeitet. Lagerung in größtenteils gebrauchten 300 und 500 Liter Fässern. Es werden nur 5000 Flaschen abgefüllt.
MUNDGEFÜHL
Cassisfrucht, Stachelbeeren und heimischer Holunder mit viel Frische und ordentlich salzigem Zug am Gaumen. Die perfekte Kombination aus Frucht und präziser Mineralik.
IN ZAHLEN
Alkohol: 13 %
Restzucker: 3,5 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l
