Pinot Gris Eichhölzle

2022 | Historic small parcel | 12.5% ​​Vol.

Tax included.

Vital bouquet of ripe apples and pears. Present fruit interplay of peach and mirabelle plum with a creamy, warming length. Grown at over 450 meters, with a view of the Alps on the other side of the lake. Underlined by a little new wood and spontaneous fermentation, it refers to the Kaiserstuhl and Alsace on the one hand and yet, on the other hand, brings a fine acidity into play in the aftertaste. Great wine for great cuisine, which shows all its spiciness with mushrooms and herbs.

WEINBERG

Die 30 Jahre alte Parzelle in unmittelbarer Nähe zum Weingut ist geprägt von zerriebenem, alpinem Kalkstein. Besonders an dieser Lage gibt es einen hohen Anteil an Kieseln, welche den Boden durchsetzen. Die aufwändige Pflege der uralten Rebstöcke führt zu einem minimalen Ertrag hocharomatischer Träubchen.

KELLER

Nach der Handlese wird schonend gepresst und spontan in 500 Liter Tonneaux-Fässern vergoren. Das häufige Aufrühren der Hefe sorgt für die unwiderstehliche Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkoholgehalt.

MUNDGEFÜHL

Intensiver Duft nach Papaya, Bananenchips und zermahlenen Nüssen. Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.

IN ZAHLEN

Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 4,4 g/l
Gesamtsäure: 6,5 g/l