Pinot Noir

WEINBERG

Eine kleine Einzelparzelle, gelegen zwischen unserem Weingut und dem Dorf Stetten. Die kleinen, hocharomatischen Beerchen profitieren von dem sanften Wind, der sie auf etwa 425 Metern über Seehöhe schnell abtrocknen lässt. Der Ertrag der kleinen Parzelle schwankt stark, weshalb die verfügbaren Mengen oft sehr klein sind.

KELLER

Klassische Maischegärung über 3 Wochen. Die Reifung im Barrique und 500 Liter Fass führt zu schönen, fruchtig-komplexen Weinen.

MUNDGEFÜHL

Sehr duftig- feine Nase nach Veilchen und Rosenblüten. Extrem beerig und besonders weich und lang im Abgang. Wer Spätburgunder mag, wird diesen Frühburgunder lieben.

IN ZAHLEN

Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,9 g/l
Gesamtsäure: 5,9 g/l