Weissburgunder

2022 | Von Alten Reben

inkl. MwSt.

Komplexer Duft nach Feuerstein, Mispeln und etwas ausgelassener Butter. Am Gaumen ein großer Spannungsbogen aus Mineralität und frischem Bananenbrot. Elegant – langer Abgang mit einem salzigen Finish.

Trocken  |  12,5% Vol. |  Enthält Sulfite

Angaben zu Zutaten und Nährwerten
Trocken  |  12,5% Vol. |  Enthält Sulfite

WEINBERG

Ausgewählte Teilparzellen unserer besten Weissburgunderanlagen. Durch das höhere Alter der Reben reguliert sich der Ertrag fast von alleine. Die Weinberge haben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren ein natürliches Gleichgewicht erreicht und schenken uns hervorragende Qualitäten.

KELLER

Ca. 55% Ausbau im Stahltank. 20% werden in größtenteils gebrauchten 500 Liter Fässern aus französischer Eiche vorgoren. 25% werden in einem Stockinger Doppelstück aus Österreich ausgebaut. Viel Hefekontakt gibt der eher samtig-floralen Rebsorte einen schönen charismatischen Gegenspieler, welcher Druck und Intensität verleiht.

MUNDGEFÜHL

Komplexer Duft nach Feuerstein, Mispeln und etwas ausgelassener Butter. Am Gaumen ein großer Spannungsbogen aus Mineralität und frischem Bananenbrot. Elegant – langer Abgang mit einem salzigen Finish.

IN ZAHLEN

Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 4,0 g/l
Gesamtsäure: 6,4 g/l